Milano. Tanta Liguria in gara per il miglior sommelier d’Italia, in corso a Milano. Sabato si terranno le semi-finali e domenica, le finali pubbliche che sanciranno il vincitore assoluto. Un aspetto significativo è rappresentato dalla presenza in gara di Fabio Frediani, Miglior Sommelier di Liguria 2014, Sergio Garreffa, Miglior Sommelier di Liguria 2011 e Saverio Quattrone, Miglior Sommelier di Liguria 2015.

Il nutrito drappello in rappresentanza dell’associazione ligure, testimonia la crescita professionale e partecipativa dei sommelier della regione. “I sommelier rappresentano l’anello forte della catena di comunicazione del vino”, spiega Alex Molinari, presidente di AIS Liguria, “perchè sono l’interfaccia quotidiano con l’utenza del vino e della ristorazione. E’ incoraggiante vedere un numero crescente di giovani nel ruolo di ambasciatori dei prodotti enogastronomici di eccellenza della propria terra, e la forte partecipazione a questi concorsi conferma la validità e la passione che i corsi prima, e le attività sociali in seguito, riescono a trasferire”.